Lavendel is een overblijvende struik waarin paarse, violette of blauwe puntige bloemen uit groeien. Er zijn diverse soorten Lavendel, elk met een eigen karakter en met therapeutische waarde qua aromatherapie.
De etherische olie word gewonnen uit de bloem toppen door stoom distillatie. Lavendelgeur heeft frisse, bloemige boven toon en een subtiele kruidige grond toon.
