• Vælg dit leveringsmoment
  • Alle produkter fra egen lager
  • Hurtig levering

Sundhedsurter

17
Sorter efter:
  • Vælg dit leveringsmoment
  • Alle produkter fra egen lager
  • Hurtig levering
  • Vælg dit leveringsmoment
  • Alle produkter fra egen lager
  • Hurtig levering

Sunde urter: måde at holde dit helbred opdateret på

De fleste urter og krydderier er gode for dig og har en antioxidant effekt. Det er også almindeligt, at de forbedrer din tarmflora, men hvilke er de bedste? Fordi der er så mange urter, er det nyttigt at vide, hvilke urter der har gode egenskaber. Det kan være antiinflammatoriske urter eller sunde krydderier, der giver din krop et godt løft. Da tilsætning af urter er en enkel måde at spise sundt på, er det den ideelle måde at bevare krop og sind på.

Urternes anti-inflammatoriske egenskaber

Antiinflammatoriske fødevarer kan være lækre og tilfredsstillende. Mange kroniske sygdomme er resultatet af betændelser på celleniveau eller i et eller flere (eller alle) kropssystemer. At reducere betændelse til ideelle niveauer er nøglen til at opnå optimal funktion, forbedret immunitet, pulserende energi, mental klarhed og alle de andre ting, der giver dig den slags energi, du vil have hele dagen lang. Det er ikke kun urter, der hjælper. Andre fødevarer har også antiinflammatoriske egenskaber, såsom grøntsager. Tænk på mørkegrønne grøntsager og cruciferøse grøntsager såsom broccoli og kål. Omega-3-rig fisk, æggeblommer og græsfodret kød er også antiinflammatoriske kilder.

Hvorfor sunde urter er effektive

Krydderier og urter fortjener særlig opmærksomhed, når det kommer til dit helbred. De er ekstremt kraftige sammenlignet med andre fødevarer. Hvis du føjer et par omhyggeligt konserverede urter til din mad, kan du forbedre din måltids inflammatoriske styrke. Derudover smager det også godt.

Hvordan sunde krydderier fungerer

Kinesiske og ayurvediske læger har i århundreder brugt urter og krydderier til at behandle en række lidelser, stort set på grund af deres antiinflammatoriske og antioxidantegenskaber, og sandsynligvis på grund af ændringer, de forårsager i tarmen biom. Betændelse og oxidation er tæt forbundet: antioxidanter undertrykker frie radikaler, der skader celler og fører til betændelse. Næringsstoffer kan også forhindre betændelse gennem andre ruter, især ved at slukke gener, der aktiverer inflammatoriske proteiner og processer. Denne kraft er meget koncentreret i urter og krydderier; kun en halv teskefuld malet kanel har lige så mange antioxidanter som en halv kop blåbær, og en halv teskefuld tørret oregano har antioxidantkraften i tre kopper rå spinat.

De antiinflammatoriske urter, som du har brug for i dit hjem

For at gøre det lettere for dig har vi lavet et udvalg af de vigtigste og bedste urter, du skal have i dit køkkenskab.

gurkemeje

Hvis et krydderi nogensinde var livsforbedrende, er det gurkemeje. Brugt i århundreder i indisk (ayurvedisk) og kinesisk medicin til mange lidelser. Gurkemeje har en antioxidant og antiinflammatorisk effekt. En god curryopskrift er derfor meget god for dit helbred. Fordelene ved gurkemeje er stort set knyttet til curcumin, en kraftig antioxidant, der dramatisk reducerer betændelse (mens urten også får sin pulserende gule farve). Gurkemeje kapsler er fulde af bioperin, en ekstrakt af sort peber. Gurkemeje indeholder to dusin andre antiinflammatoriske forbindelser, herunder seks forskellige COX-2-hæmmere. Medtag gurkemeje i din diæt ved at tilføje det til salatdressinger og kød- eller fiskemarinader eller ved at lave te eller latte med gurkemeje.

Chili peber

Capsaicin er den forbindelse, der er ansvarlig for både chili-peberens medicinske egenskaber og dets krydret smag. Jo varmere peber, jo mere capsaicin indeholder den. Det er vidt brugt i salver og cremer som smertestillende middel. Urten er blevet brugt i mange århundreder af healere i Indien, Kina og andre dele af Asien til at lindre fordøjelses- og kredsløbsproblemer. Chili-peber indeholder en række flavonoider og carotenoider - antioxidanter, der fanger frie radikaler. Forskning pågår for at bestemme, om peber kan forhindre eller bremse væksten af kræftceller, og nogle undersøgelser antyder, at urten kan forhindre prostatacancer. Imidlertid er videnskab stadig på et tidligt stadium med at påstå dette med sikkerhed. Chili-peber kan også fremme vægttab ved at hæve kropskroppen og hudtemperaturen og derved generere mere energi.

ingefær

Ingefær er en anden urt, der har været brugt i århundreder til betændelse. Det har en beroligende effekt på halsen og bekæmper træthed. Den kraftige antioxidant 6-gingerol beskytter mod frie radikaler, der forårsager betændelse og smerter. Som en gruppe fungerer disse ingefærforbindelser som ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler. Systematiske vurderinger fra kliniske forsøg bekræfter ingefærens virkning i lindring af slidgigt i smerter. Asiatiske retter går godt. Det er en fantastisk urt, der kan sættes til te til en ondt i halsen, og den er effektiv i både frisk og pulveriseret form. Ingefær er let at bruge i fødevarer, men du kan endda anvende det direkte på et led til lettelse.

kanel

Ligesom mange andre urter og krydderier har kanel et stort antal forbindelser med antioxidant og antiinflammatoriske egenskaber, der kan reducere risikoen for celleskader og kroniske sygdomme. Cinnamaldehyd indeholdt i kanel inhiberer NF-kappaB-proteiner, transkriptionsfaktorer for pro-inflammatoriske gener og forhindrer blodplader i at koagulere. Det hele støtter hjertet.

nellike

Nellik indeholder eugenol. Det beskytter mod den betændelse, der ligger til grund for hjertesygdomme, kræft og andre kroniske sygdomme. Eugenol arbejder delvist ved at blokere COX-2-enzymet, der forårsager betændelse. Nellike er ekstremt rig på antioxidanter, herunder flavonoiderne kaempferol og rhamnetin. Deres beskyttelsesstyrke i forhold til frie radikaler er faktisk større end for de syntetiske antioxidantforbindelser, der bruges som konserveringsmidler. Nellike vises i efterårsopskrifter, såsom gløgg og posjeret frugt. Hele nelliker kan males for at tilføje krydderiblandinger til kød og andre retter. Nellike er også stærk til at modstå svampe i kroppen.

salvie

Carnosic acid og carnosol er de vigtigste antiinflammatoriske molekyler i salvie. Sage er testet for sin beskyttende virkning mod betændelse. Urten lover også at forbedre hukommelse og koncentration og hjælpe med en nervøs følelse. I køkkenet passer salvie godt til vinter squash, pølser og kødsteg. Der er mange typer salvie, så du kan variere i smag og vælge mellem typer.

rosmarin

Rosmarin indeholder nogle af de samme antioxidanter og antiinflammatoriske forbindelser som salvie. Både rosmarin og salvie fungerer ved at øge aktiviteten af superoxid-dismutase, et enzym, der fjerner superoxid (den kraftige frie radikal, der er forbundet med kronisk betændelse). Denne aktivitet er størst for den kogte urt, så brug rosmarin til at krydre ristede grøntsager, kød eller andre kogte retter. Du kan også drage fordel af den ukokte urt, fordi rosmarin flavonoider er alsidige og vidunderlige. De inkluderer apigenin og diosmin. Som mange antiinflammatoriske lægemidler fungerer de ved at hæmme syntesen af prostaglandiner, proteinerne, der forårsager udbredt betændelse.

Kom straks i gang med friske og sunde urter i køkkenet

Med ovenstående krydderier er det straks klart, hvilke der er bedst, og hvad du kan forvente af deres virkning. Nu er det op til dig at eksperimentere. Så køb urter til køkkenet med det samme.