Paprika Poeder Gerookt Biologisch

Wat is het verschil tussen gerookte paprikapoeder en pimentón

Paprikapoeder wordt gemaakt van speciale puntige pepers, de pepers worden ongeveer 12-15 cm lang. De pepers worden eerst drooggemaakt. Daarna worden de pepers gemaalt. De smaak van de pepers kunnen zich alleen goed ontwikkelen als het zich bevindt in een vrij warm en droog klimaat. Hoe lichter de paprika's van kleur zijn, hoe beter de kwaliteit van het poeder wordt.

Soorten paprikapoeder

Je hebt verschillende soorten paprikapoeders. De milde soort met een zoetige smaak ontstaat door de zaden te verwijderen voor het malen. Dit is meestal het gewone 'zoete paprikapoeder'. Ook heb je de gerookte soort pimentón de la Vera. Pimentón de la Vera is een gerookte paprikapoeder uit Spanje die er in een zoete en een pittige variant is. Pimenton de la Vera dulce is de zoete variant en het pittige poeder heet pimentón de la Vera picante'. Deze gerookte paprikapoeders komen uit de streek rond La Vera.

Verrassend lekker poeder

Dit paprikapoeder is super lekker. Dat komt omdat het gerookt is. Het poeder is gemaakt van een kleine rode, puntige paprika en dus niet van de welbekende bolronde rode paprika's die je in elke supermarkt vindt. Deze paprika's zijn niet alleen maar zoet, maar ook mild pittig. De paprika's worden, voordat ze worden vermalen tot poeder, gerookt boven een vuurtje van steeneiken hout. Dat geeft hem een fantastisch rookaroma.

Pittig vanwege Capsaïcine

Capsaïcine is een stof die bij zoogdieren zorgt voor een branderig gevoel op de tong. Dit effect is bijna hetzelfde als van de stof peperine, die je vindt in peperkorrels. Het branderige gevoel kan niet worden geblust met vloeistoffen op basis van water, omdat Capsaïcine niet in water oplosbaar is. Het is wel oplosbaar in vetten. Daarom heeft het drinken van melk of drinkyoghurt wel een blussend effect.

De scoville schaal

De scherpte van een peper wordt gemeten met de scovilleschaal. Hoe meer capsaïcine de peper bevat, des te 'heter' smaakt hij. Ons gerookte paprika poeder is slechts mild pittig en staat dus niet zo hoog op die schaal.

Gebruiksadvies gerookte paprikapoeder:

Toevoegen naar smaak bij Tapas, BBQ-marinades, gegrild vlees of gamba's.

Waar kan ik gerookte paprika kopen?

Gemakkelijk smoked paprika kopen doe je natuurlijk bij Naturaplaza. In onze webshop kun je pimenton kopen in handige consumenten verpakkingen of in iets grotere hoeveelheden van meestal 1 kg. Meld je aan bij onze nieuwsbrief en mis geen enkele gerookte paprika aanbieding meer.

Paprika Poeder Gerookt Biologisch van premium kwaliteit

Dit is een biologisch gecertificeerd product van premium kwaliteit. Je weet dankzij dit certificaat, dat wat je koopt, tot stand is gekomen met oog en zorg voor mens en natuur.

Het BIO keurmerk staat voor 100% gecontroleerd biologisch en betrouwbaar. Deze ingrediënten zijn dus gegarandeerd vrij van allerlei toevoegingen als suikers, vetten en voldoen aan alle Europese eisen m.b.t. bestrijdingsmiddelen.

De door ons geselecteerde gerookte paprika komen uit diverse regio's in de wereld. Alle producten worden in Europa gecontroleerd en veelal ook verpakt. De kwaliteit van onze producten wordt regelmatig gecontroleerd.

Paprika Poeder Gerookt Biologisch van het merk Holyflavours

HolyFlavours, het toonaangevende merk voor al uw (biologische) smaakmakers en melanges! Zouten, Kruiden, Specerijen en Superfoods zonder toevoegingen.

Bekijk alle producten van Holyflavours

Is Paprika Poeder Gerookt Biologisch toch niet wat je zocht? Gebruik dan onze intuïtieve zoekfunctie. Begin gewoon met tiepen in de zoekbalk en zie welke resultaten er verschijnen na elke lettergreep.

Meer informatie over dit product?

Heb je een vraag over Paprika Poeder Gerookt Biologisch? Stel hem dan aan onze support afdeling. Onze ervaren productspecialisten helpen je graag verder.